ファミリーにジャストサイズ！
キッチンでも食卓でも使えるブレイザーで、料理にゆとりと楽しさを。

通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中、食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。
熱伝導がよく、保温性が高いためそのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。

黒マットエマイユ加工
ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。

スペック
サイズ　26cm
容量　3.3L
色　ブラック
重量　4.6kg
長さ　33cm
高さ　12.2cm
生産国　フランス
*食洗機可。電子レンジ不可
*製造工程上４本の棒で支えて加工しており、万が一支えと接する箇所に残る小さな跡が残っていても傷ではありません。
*ストウブ製品の中には色むら、若干の気泡、小さな突起などが表れるものがありますが、あくまでも手作りによる個体差であり、品質を損なうものではありません。

直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。

システラドロップ構造

ブレイザーの蓋の裏に付いている突起がシステラです。加熱すると食材から出る水分は蒸気に変わり、鍋の中で対流し鍋に着いた蒸気はシステラを伝わり、食材にまんべんなく降り注ぎます。このようなセルフベイスティングシステムにより食材本来の旨味を最大限に引き出し、料理がふっくらと仕上がります。これがシステラドロップ構造です。

ノブ

高温でも対応可能なつまみ。オーブンでの調理などにも安心です。

熱伝導·保温性の高さ

テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。

耐久性に優れたエマイユ(ホーロー)加工。

ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。